terça-feira, 19 de março de 2013

Quadradinhos de abóbora

Ontem eu e Ninocas estivemos a fazer um bolinho para hoje ela levar para a escolinha, porque na hora do lanche os papás vão todos lanchar, vai ser uma folia, e então como tinha lá em casa uma abobora decidi fazer uns quadradinhos de abóbora que ficaram maravilhosos por isso vou partilhar a receita convosco:

Ingredientes:

1 kg de abóbora ( limpa de cascas e pevides) 
5 ovos 
300 gr de açúcar 
100 gr de manteiga derretida ( banho maria) ( derreti no microondas) 
Sumo e raspa de uma laranja ( utilizei apenas sumo de uma laranja) 
200 gr de farinha (usei já com fermento)

Preparação:

Primeiro cortei a abóbora em quadradinhos pequenos e levei ao lume a cozer. Depois de cozida, escorri, deitei numa tigela e triturei tudo, deixei arrefecer um pouco.

Depois adicionei o açúcar, misturei muito bem e depois o sumo da laranja e os ovos, um a um batendo sempre entre cada adição. 

Juntei depois a manteiga derretida e envolvi muito bem.

Finalmente adicionei a farinha, misturei bem e levei ao forno em forma untada e polvilhada de farinha por cerca de 40 minutos a 180ºC.

Depois cortei aos quadradinhos e polvilhei com canela e aqui está
o resultado:


 


Tenho que confessar que não gosto de abóbora mas adorei estes quadradinhos!!! 


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