Gelado de Manteiga de Amendoim

 

Apesar de não ser a maior fã de gelados, com tanto calor não resisti em experimentar este, primeiro porque tinha  todos os ingredientes e depois porque gosto de todos os ingredientes e é mega rápido leva apenas 1 minuto hi hi hi

Aqui vos deixo a receita e uma sugestão para o fazerem o mais rápido possível porque é MESMO BOM!!!!

Ingredientes:

2 pacotes de natas;

1 lata de leite, condensado;

220 g de manteiga de amendoim.     

   

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 1min, Vel 4. Verta a mistura para um recipiente e leve ao congelador. Na altura de servir, decore a gosto.

Bom apetite!

Beijinhos,

Sandra

Estrela de Chocolate

Apesar de já não colocar aqui nenhuma receita não quer dizer que não tenha feito nada, vocês já sabem que doces é a minha perdição, e agora que estamos no tempo das domingas todos os fins de semana tenho que fazer uma sobremesa, já vamos a caminho da quinta dominga, e eu tenho ido alternando entre a Delicia de Chocolate, e a Estrela de Chocolate que aqui deixo a receita, é muito fácil de fazer, super saborosa e causa impacto visual, e isso também conta certo???

Ingredientes para a massa

250g leite;
15g fermento padeiro, eu uso meia saqueta de fermipam;
25g açúçar;
400g farinha tipo 65, mais q.b. para polvilhar;
1 c.chá de sal;

Ingredientes para o recheio

200g chocolate de culinária partido aos pedaços (tenho utilizado 100g de chocolate de culinária e as outras 100g dos ovos da Páscoa que congelei);
80g amêndoa sem pele, substitui por amendoins;
60g açúcar;
100g natas;
1 gema de ovo;

Preparação da massa

1- Colocar no copo o leite,o fermento e o açúcar e programar 2nin//37ºC7vel 1.

2- Adicionar a farinha, e o sal e programar 1min/ vel. espiga.

3- Deixar levedar cerca de 40 minutos ou até dobrar o volume.

4- Baixe com a ajuda da espátula o que ficpu nas paredes do copo e programar 30seg/ vel. espiga.

5- Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa 2 partes iguais, estender com a ajuda do rolo e formar 2 círculos


Preparação do recheio

1- Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2- Com o copo limpo colocar o chocolate, o açúcar, e a amêndoa e programar 10seg/vel 9.

3- Adicionar as natas e programar 10seg/vel 3.

4- Colocar os círculos sobre uma forma de pizza e distribuir o recheio  e sobrepor o outro circulo da massa.

5- Fazer cortes do centro até à extremidade, deixando um circulo no meio sem corte.

6- Rodar os triângulos 2 a 2 em sentido oposto num total de 3 voltas.

7- Deixar levedar cerca de 20 minutos.

8- Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos ou até estar dourada.

Aqui está o passo a passo em imagens!

Agora com um cházinho marchava tão bem uma fatia...

Bom Apetite!

Beijocas,

Sandra

Bolo de Claras com Laranja

Sábado passado, num momento de gula lembrei-me de fazer uma bolo que até parecia não ser muito calórico, se era não dei por isso, visto que desapareceu num instantinho.
O certo é que tinha 6 claras que haviam restado do leite creme, e como não se pode perder nada experimentei esta receita que ficou tão boa MESMO!!!!!

Ingredientes:

120 gr de açúcar casca de 1 laranja 6 claras uma pitada de sal 70 gr de manteiga 150 gr de farinha 100 gr de sumo de laranja 1 colher de fermento em pó

Preparação:

Colocar a farinha e o fermento no copo e misturar bem, 10 seg, veloc 5. reservar. Colocar no copo o açúcar e vaporizar na velc. máxima durante 30 seg. Juntar a casca da laranja e repetir a operação. Coloque a borboleta, junte a manteiga e misturar 1 min, veloc 2, ate ficar um creme. Juntar o sumo da laranja, e a farinha que tinha reservada, veloc 2 ate estar bem incorporado. Reservar esta mistura.  Lavar bem o copo e seca-lo e com a borboleta bater as claras em castelo com o sal durante 8 min, veloc 3 1/2, sem o copinho da tampa para entrar ar e ficarem mais volumosas. Juntar a massa reservada na veloc 2 ate estar tudo bem misturado. Untar uma forma pequena, com margarina e polvilhar de farinha. Deitar o preparado e levar ao forno entre 20 a 30 min.

O resultado está aqui!

Espero que experimentem e gostem!

Beijocas,

Sandra

Pequenos prazeres...

Geralmente é nas coisas mais simples e básicas, que encontro os maiores prazeres, este pão de ló é a prova disso.

Feito ás três pancadas na bimby e cozido no forno de lenha, acreditem é simplesmente maravilhoso.

É o bolo que mais faço cá em casa, porque é saudável e todos nos gostamos.

A receita está no LB da Bimby.

O cheirinho e o sabor... bem terão de fazer para depois partilharem a vossa opinião!

Experimentem!

Beijinhos,

Sandra

Pãozinho quentinho

Ultimamente adoro armar-me em padeira, esta receita que fui adaptando ficou de uma perfeição que não resisto em partilhar com vocês.

O grau de dificuldade é nenhum mas o sabor é do mais elevado que há.

A melhor parte acaba por ser saudável e deixa um cheirinho na casa de bradar aos seus.

 Aqui vos deixo a receita:

Ingredientes:

- 260g de água;

- 500g de farinha (compro já com sementes e coloco 1 colher de café de linhaça);

- 1 saqueta de fermento;

- 1 colher de chá de sal;

Preparação:

- Coloque no copo a água, o fermento e programe 2 min/37º/vel. 1;

- Adicione o sal, a farinha e amasse 4 min/vel espiga;

- Retire a massa e deixe levedar até dobrar de volume;

- coloque nas formas rectangulares já untadas com manteiga e farinha e leve ao forno durante 30 min/200º.

Espero que experimentem e gostem tanto quanto eu/nós, agora vamos lanchar!

Beijinhos,

Sandra

Domingo = waffles

Bom dia,

Nada como começar  dia da melhor forma, com a minha corridinha matinal, cheguei a casa e os dorminhocos ainda estavam a sonhar, então decidi fazer com que eles acordassem, com o cheirinho e paladar destas waffles.

Já sei, já sei, estão cheios de água na boca aqui vos deixo a receita!

Ingredientes:

2 ovos;

250g de leite;

20g de açúcar;

1/2 colher de café de sal;

180g de farinha;

1/2 colher de café  essência de baunilha;

75g de manteiga;

2 colheres de chá de fermento em pó;

Preparação:

1. Coloque no copo a borboleta e bata as claras em castelo 3 Min, vel. 4. Reserve..
2. Junte as gemas, o leite,a essência de baunilha, a manteiga, o açúcar e o sal e programe 4 Min, Temp. 70ºC, Vel. 4. 
3. Adicione os restantes ingredientes, excepto as claras em castelo, e programe 15 Seg, Vel. 4.
4. Junte as claras em castelo e envolva 7 Seg, Vel. 5.
5. Com esta massa faça as waffles numa máquina própria.

Espero que tenham gostado!

Beijocas,

Sandra

Bolachinhas de gengibre

 Como vocês já repararam eu gosto de fazer coisinhas doces mas adoro poder "traquinar" com Ninocas, acho giríssimo executarmos tarefas em conjunto, mesmo que isso implique eu acabar por me chatear e ter muito mais coisas para limpar, não me importo MESMO!!!

Enquanto estamos entretidas estamos a fortalecer a nossa cumplicidade, amizade, o nosso amor, quero ser uma boa mãe mas principalmente quero ser uma mãe amiga, uma mãe que ela possa falar, confiar, e partilhar tudo o que ela quiser, é aqui que entra as bolachinhas, enquanto estamos a confeccionar estamos juntas no nosso momento ou no momento de família, sim porque o marido participa sempre que pode nestas tarefas.

Como hoje Ninocas tinha que levar algo para a festinha da escola para um lanchinho com os colegas foi um 2 em 1.

Primeiro porque faz todo o sentido ela levar algo feito por ela, assim tem uma história para contar, e um significado especial;

Segundo queria muito experimentar esta receita para poder a fazer para o natal de uma forma muito gira e divertida.

Como gostei muito das bolachinhas e são mesmo fáceis aqui vos deixo a receita.

Ah não pensem que tudo me dá certo, queimei 2 tabuleiros porque elas cozem super rápido e eu e Ninocas como estávamos sempre na brincadeira bimba queimamos as bolachas lol!!!.

Ingredientes:

| 250 g de manteiga c/ sal

| 200 g de açúcar mascavado

| 4 c. (sopa) de melaço de cana

| 4 c. (sopa) de mel

| 600 g de farinha s/ fermento

| 2 c. (chá) de bicarbonato de sódio

| 4 c. (chá) de gengibre em pó 

| 2 c. (chá) de canela em pó 

Bimby:

1-    Coloque no copo, a manteiga, o açúcar, o melaço e o mel e programe (2min/80ºC/vel2).

2-    Adicione a farinha, o bicarbonato, o gengibre a canela e a raspa de 1 laranja. Programe (15seg/vel6).

3-    Retire a massa para uma bancada e acabe de trabalhá-la.

4-    Com as mãos amasse um pouco, ao mesmo tempo que adiciona o sumo de laranja, até obter uma massa homogénea e moldável.

5-    Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frio no mínimo por 30 minutos.

6-    6-Pré-aqueça o forno a 200ºC.

7-    Forre com papel vegetal 2 tabuleiros de forno.

8-    Polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa, até atingir uma espessura de cerca de 2mm.

9-    Com os cortadores de formas, corte as bolachas e coloque-as nos tabuleiros.

0- Leve ao forno cerca de 8 -10 minutos, ou até que comecem a ficar douradas.

- Retire e deixe arrefecer numa grelha.

A chef Ninocas

Simplesmente deliciosas!

Beijinhos,

Sandra