Cheesecake de tutti - frutti (versão bimby)

Este cheesecake é delicioso, sempre que o faço cá em casa desaparece num instante! Desta vez nem deu tempo de colocar a fruta a decorar.Deixo vos aqui a receita na versão bimby, mas claro que podem adaptar á versão batedeira.

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria

100gr de manteiga

50gr de açúcar

2 pacotes de natas (400ml)

250gr de queijo philadelphia

200ml de leite condensado

sumo de ½ limão

2 pacotes de gelatina de morango (2 x 85gr)

80ml água

Preparação:

Coloca no copo as bolachas e tritura 15 seg. vel. 7, alternando um pouco com o Turbo.

Junta a manteiga e o açúcar e programa 1 min., vel. 7. Forra a base de uma forma com fundo amovível com esta mistura.

Coloca no copo todos os ingredientes do recheio (natas, queijo philadelphia, leite condensado, sumo de ½ limão, gelatina), reserva 1/3 de um dos

pacotes de gelatina para fazeres depois a cobertura. Mistura tudo uns segundos na vel. 6 e em seguida programa 9 min., 90º, vel. 2.

Coloca esta mistura sobre a base, deixa arrefecer e coloca no frigorífico.

Quando já estiver solidificado, faz a cobertura aquecendo 40 ml de água e quando esta estiver quente junta a gelatina, dissolve bem e junta outros 40 ml de água fria. Mexe para que se misture tudo bem e despeja por cima da tarte.

Leva de novo ao frigorífico para a gelatina solidificar.

Espero que gostem!

Beijinhos,

Sandra

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